LAZY Writing

"소중한 사람과 행복한 시간을 보내기 좋은 다이닝"

★: 4.5

청담동 조용한 주택가 가운데 있는 무오키는 미슐랭 가이드 1스타 식당이다.

생일을 맞아 여자친구가 근사한 식사를 대접했다.

덕분에 정말 오랜만에 파인 다이닝을 먹었다.

점심과 저녁 모두 예약이 가능했지만, 저녁에 비해 비교적 저렴한 점심으로 방문하였다.

점심은 65,000원 저녁은 135,000원으로 2배 정도 차이 난다.

엘리베이터에서 내리자마자 바로 가게 도착!

주방이 훤히 보이는 내부가 매우 인상적이다.

웨이터의 안내로 손 소독을 하고 바로 테이블로 안내받았다.

뭔가를 파인 다이닝을 잘 아는 것처럼 주문을 하고 정해진 코스 요리가 나오기 시작했다. 

첫 번째 요리는 별똥별에서 착안해서 만든 요리라는 설명을 들었다.

맛은 담백한 관자에 짭조름함이 더해져 죽어있던 식감을 살려줬다.

두 번째 요리는 토마토를 활용한

여러 요리가 같이 나온다.

튀긴 토마토

삶은 토마토

졸인 토마토 등등

토마토로 이렇게 여러 가지 맛을 낼 수 있다는 게 너무 놀랍고 새로운 세상이었다.

가장 시그니처 메뉴로 알려져 있는 무오키 에그.

가운데에는 푸아그라가 들어있고 겉에는 계란을 활용하여 부드럽게 감싸져 있다.

어떻게 만들었는지 궁금하다.

입에 들어가면 겉이 담백하고 부드럽게 녹고, 마지막에 푸아그라의 질 높은 단백질 맛이 풍부하다.

이래서 푸아그라, 푸아그라 하나보다.

푸아그라 양이 적어서 조금 아쉽다.

빵까지 맛있을 줄이야!

특히 소금이 올라간 버터가 진짜다.

버터도 특별한 버터로 설명을 들었는데 까먹었다.

너무 맛있다고 웨이터님께 말씀드렸더니 웃으시며 하나 더 가져다주셨다.

메인 디쉬를 먹기 전에 입가심을 해주는 클랜저.

자그마한 맥주잔 모양에 나와 먹는 재미를 준다.

전체적으로 무오키는 먹을 때 즐거움을 주는 메뉴가 많다.

요리사가 조그마한 장난을 요리를 통해 선보인다.

매우 유쾌한 친구가 즐거운 농담을 던지는 듯하다.

메인 디쉬로 나온 한우와 오리요리.

이런 게 파인 다이닝의 매력이지 않을까 싶다.

보통 메인 디쉬라면 양이 많거나 큰 사이즈의 고기가 나오곤 한다. 

파인 다이닝은 조금조금씩 나오지만 다양한 맛을 느낄 수 있다.

오리 요리와 한우 요리를 시켰지만,

한 접시에 오리와 한우로 만든 다양한 방식의 요리를 맛보게 해 주고,

'이 중에는 너의 취향이 조금 많이 있을 거야'라고 옆에서 속삭이는 느낌이다.

역시 접시를 다 비울 정도로 풍부한 맛을 선보이며 입 안에서 조화롭게 춤추는 맛이다.

후식으로 나온 캠프파이어.

여자 친구가 식사 전에 미리 생일이라는 걸 웨이터님께 귀띔을 해두었나 보다.

정말 감동이기도 하고 식당이 준비해주는 센스가 돋보였다.

달콤한 거품 크림에 바삭한 맛이 어우러져 진짜 캠프파이어 앞에서 잔잔히 밀려오는 감동이 맛으로 다가오기도 했다.

정말 소중한 사람과 행복하고 즐거운 시간을 보내고 싶다면, 이 곳을 추천한다.

비교적 부담스럽지 않은 가격에 이런 센스와 맛을 보여주는 곳이 흔하지 않다.

게다가 무려 미슐랭 1 스타 가게인데 말이다.

 처음으로 영어를 배우면 알파벳부터 배우기 시작합니다. 그중 x자를 여러분은 어떻게 적나요?? 처음에 알파벳을 배울 때 왼쪽 위에서 오른쪽 아래로, 오른쪽 위에서 왼쪽 아래로 쓰는 법을 배웁니다. 점차 시간이 지나며 학교에서 배운 방식에서 벗어나, 자신만의 필기체로 x자를 그려갑니다.

  필적 분석가 캐티 맥나잇은 x자의 두 대각선을 그리는 방법이 사람의 성격이나 상태를 보여준다고 설명합니다. 매우 흥미로운 주장이라 생각하여 공유합니다. 완벽한 연구결과가 아니라 한 전문가의 의견이니 참고만 하세요.

 1. 과거에 갇힌 성격

 앞으로 나아가고 싶지만, 과거에 갇혀 나아갈 수 없는 성격

2.  무언가로부터 벗어나는 성격

1번과 비슷하게, 과거에서 벗어나고 싶은 강한 욕구가 있는 상태, 다만 무언가가 마음을 사로잡고 있는 상태

3. 반항하기 좋아하는 성격

군중과 어울리는 것보다 눈에 띄는 것을 선호하고, 따르지 않는 것을 즐긴다.

규범을 벗어나는 데에는 특별한 이유는 없다.

4. 미래에 집중하는 성격

미래에 초점을 맞추는 성격. 하지만 성격의 일부분은 뒤로 움직이는 경향이 있다.

5. 자신만의 규칙에 따르는 성격

매우 독립적인 성격. 자신만의 규칙을 만들고 지키는 삶을 좋아한다.

6. 트렌드 리더형 성격

유행을 선도하는 성격. 다른 사람을 위해 새로운 걸 제시하는 걸 좋아한다.

7. 지시형 성격

올바름과 균형된 상태를 추구하는 성격. 표준과 순서를 고수하는 것을 좋아한다.

8. 창의형 성격

틀에서 벗어나 창의적인 사고를 하는 성격. 고정관념에서 벗어나 생각하는 것을 좋아한다.

"여러 '함흥'을 맛보았지만, 가본 적 없는 바로 여기가 함흥인 듯하다."
★: 4.0

 분명히 함흥냉면 때문에 간 음식점이다. 냉면 마니아인 내가 코엑스에서 일을 보고 지나갈 수 없는 방앗간이다. 함흥냉면의 특징이라면, 회냉면이 특징이라고 할 수 있다. 평양냉면과 달리 함흥냉면은 바닷가와 인접해 있어 고기 베이스 냉면보다 가자미나 홍어 등 생선류를 활용하는 회냉면이 더 유명하다. 또 다른 특징은 평양냉면은 메밀가루로 만들어서 잘 끊어지지만, 함흥냉면은 감자녹말로 만들기에 더 튼튼한 면발을 가지고 있다. 

 반룡각은 포스코 본사 옆에 길로 쭉 따라 들어가면 있다. 뭔가 식당가 위주에 있을 것으로 예상했으나 막상 도착했을 때 롯데캐슬 아파트 바로 앞에 있는 가게였다. (사실, 롯데 캐슬 거주자가 부러웠다. 이런 맛집이 집 앞이라니) 수요 미식회 등 여러 방송에 나온 가게라는 걸 알 수 있다. 가게에서 가장 유명한 두 메뉴, 가릿국 밥과 회냉면을 주문하였다.

 회냉면은 기대했던 맛보다는 살짝 못 미치는 수준이었다. 다만 가릿국 밥을 처음 먹어봤지만, 국물을 마시자마자 어디서 먹어본 듯한 맛이었다. 한 모금 두 모금 먹을수록 서울 최고 갈비탕으로 인정하는 남포면옥의 갈비탕 국물 맛과 매우 유사했다. 이런 국밥 맛이라면 일주일에 3번 이상 먹어도 질리지 않을 맛이다. 반찬 중에는 마늘종이 매우 인상적이다. 이렇게 반찬을 따로 언급할 정도로 반찬을 중요하게 여기지 않지만, 이 가게의 마늘종은 한 번도 먹어본 적이 없는 담백한 맛이다.

 만약 두 명이 간다면 이렇게 두 개를 시켜서 나눠먹을 걸 추천하겠다. 많이 먹을 수 있다면 여기에 녹두전을 주문해보면 좋을 것이다. 주변 테이블은 모두 녹두전을 주문하여 먹는 걸 보니 매우 맛있어 보였다. 다만 우리는 배가 너무 차서 못 먹을 듯하여 이 두 그릇을 먹고 그만 수저와 젓가락을 놓았다. 

'시작이 반이다'라는 말은 여러 곳에서 수차례 듣는다. 

어느 자기계발 강의나 도서에서도, 라디오 TV 방송에서도, 중고등학교 시절에도 쉽게 듣는 문구이다.

마냥 어릴 때는 '시작이 왜 반일까?' 그 의미를 잘 몰랐다. 나이가 들어갈수록 그 의미를 알아가는 듯하다.

한 살 한 살 먹을수록 무언가를 시작하는데 두려움을 느낀다.

전에는 '뭐 별거 없을 건데 뭘~'이라고 생각하며 쉽게 시작했지만 이제는 그리 선뜻 시작하지 못한다.

겁이 많아지는 중이라고 할까?

사실 이 블로그를 시작하는데도 망설임이 매우 컸다.

나만의 기록을 남기는 걸 목표로 '해야지... 해야지...'만 하다 이제야 시작한다.

스스로 게으르다는 걸 너무나 잘 알고 있다. 게으르다는 걸 알기에 스스로 채찍질을 해야 

비로소 움직인다. 이 블로그는 스스로 채찍질하기 위해 만들어지기도 하였다.

그래서 블로그 이름이 <LAZY Writing: 게으름뱅이의 부지런한 기록장>이다.

살아가며 나 자신에게 어떤 채찍질을 하고 있는지 적기 위해서 만들어진 블로그이다.

그냥 보고 지나간 영상 하나, 글귀 하나, 순간 하나 등 모든걸 부지런히 소화할 것이다.

과연 나는 얼마나 자주 이곳에 흔적을 남길 수 있을지....

시작이 반이지만 벌써 두렵다.